Что поесть в Египте, питание и кухня Египта
Кухня Египта – это смесь африканских и азиатских традиций приготовления пищи. В основу рациона египтян входят макаронные изделия, всевозможные овощи, бобовые. Традиционные египетские блюда обычно очень острые. Перец издревле используется многими народами, в том числе и египтянами, как антисептическое средство.Из мясных продуктов, египтяне предложат попробовать вам курицу, голубя, кролика, утку или индейку, также в приготовлении блюд часто используют субпродукты, так как это намного дешевле и доступнее для египтян. По той же причине популярны и бобовые (дешевый ценный источник белка). Свинину найти в Египте очень сложно, египтяне-мусульмане ее не едят.
Помните, что египетские блюда, как правило, если вы решили купить их вне отеля, готовятся на пальмовом масле, что иногда может быть испытанием для нашего желудка. И, конечно же, вы должны быть предельно внимательны при покупке еды на улице, как она приготовлена, в каких условиях. Отдавайте предпочтение блюдам, приготовленным на огне, углях.
Вот список блюд, популярных среди туристов:
- Тахина - пюреобразный суп с лимоном и специями
- Бабахамусс - баклажановое пюре, очень вкусно и пикантное блюдо.
- Кусса- фаршированные кабачки
- Кошари- смесь макаронных изделий с жареным луком и овощами
- Фетир - фаршированные разной начинкой блинчики
- Фаршированный голубь- это деликатес (голуби специально разводятся египтянами в гастрономических целях).
Уверены, что, побывав в Египте, вы сможете расширить это список.
Из напитков рекомендуем вам насладиться вкусом настоящего свежеприготовленного египетского кофе, чая каркадэ, свежевыжатого сока- «асыр» ( будьте внимательны, чтобы сок не растворяли водой неизвестного происхождения).
На десерт обязательно попробуйте египетские сладости. Сладости с орехами или кокосовой стружкой, медом или сахаром, торты и пирожные, тянущиеся и очень вкусные - славятся во всем мире. Например, Халва – блюдо, которое стало популярно не только в восточных странах, но и в европейских.
Наслаждайтесь вкусом египетской кухни, но не забывайте о мерах предосторожности при приобретении пищи в уличных кафе. Тщательно мойте руки, пейте воду только бутилированную, следите за условиями, в которых готовится пища! Приятного аппетита!
