Что поесть в Мексике, питание в Мексике
Экскурсионные туры в Мексику откроют вам все солнечное богатство этой страны и придадут гастрономического разнообразия вашей поездке. Кухня Мексики весьма разнообразна в зависимости от региона, в ней вы найдете кулинарные традиции Испании, Индии, Карибских островов.Отдых в Мексике всегда носит яркий горячий акцент, как и местные блюда. Визитной карточкой мексиканской кухне является, конечно же, перец чили и обилие острых соусов. А любителям сладкого придётся по душе местный шоколад. Многим туристам мексиканская кухня покажется острой, но в этом ее особенность, которая вовсе не мешает наслаждаться неповторимостью блюд.
Среди разнообразия соусов, в любом заведении вы найдете соус Сальса, который гораздо интереснее на вкус привычного кетчупа, а готовится вовсе не сложно. Мексиканцы вместо ложек любят использовать лепешки Тортильяс, которыми зачерпывают густые соусы, ну а в конце можно и саму «ложку» съесть. Традиционно во многих блюдах присутствуют бобы и фасоль, авокадо, кукуруза.
Наиболее популярные закуски здесь готовят на основе пресных кукурузных лепешек Тортильяс, в них заворачивают начинки из фасоли, кукурузы, мясных фаршей, сыров и томатов (начос, такос, чимичанги, кесадильяс). Также Тортильяс являются основой и некоторых горячих блюд (энчиладос, буррито). Супы в Мексику готовят двух видов – жидкие и сухие. Первые можно есть традиционно ложкой, а для вторых понадобится вилка. Эти сухие супы увариваются таким образом, что вся жидкость испаряется, и остаются лишь ингредиенты. Оба вида супов местные жители едят с удовольствием.
Самое основное блюдо у мексиканцев, конечно же, мясное, причем готовят его, как правило, из нескольких видов мяса. Одно из самых известных Чили кон карне, по его приготовлению даже устраивают соревнования. В связи с близостью водных просторов в меню мексиканцев входят блюда из рыбы, кальмаров, осьминогов, креветок. Гарнир к горячему может состоять из риса, жареного картофеля, цветной капусты или жареных бананов. На столе важные атрибуты – сметана, кинза, зеленый лук и лимонный сок.
К завтраку очень кстати будет взять чашечку горячего шоколада или фруктовый сок, ну а в остальное время можно разнообразить стол текилой, в пиво же здесь по традиции добавляют щепотку соли и лимонный сок. Кстати, в Мексике даже есть Национальный музей текилы.
Туры в Мексику оставят не только незабываемые впечатления от отдыха и экскурсий, но и насытят ваши вкусовые впечатления горячим колоритом.
